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コリンキーという名のかぼちゃ

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近所の直売所でコリンキーというかぼちゃを発見しました。
サラダにするといいよーというので生でかぼちゃ食べてみました。
レタス、大葉、コリンキーをあえて、
オリーブオイル、ハチミツ、バルサミコス?、塩、こしょうで味付けしました。
s-P7070028.jpgs-P7070030.jpgs-P7070033.jpg

これが、なかなか美味い!シャキシャキしていて、かぼちゃのネチャっとした感じがなく
すっきりかつしっかり食べれる感じ。かぼちゃって生でいける!と感動しました。

コリンキー、どこかのお菓子じゃないですよ、かぼちゃという正式なお野菜です。
どこかで見つけたら試してみてねー

コリンキーについて詳しくはこちら↓
http://www.e-taneya.com/item/1327.html

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[ 2010/07/09 ] | 里山活動 | TB(0)

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